במשך 20 השנים האחרונות, יקב Bay of Fires הוציא את הווינטג ‘השנתי לאוהדים המצפים. הנה בדיוק איך העשור השני שלהם של דקדנס.
ליין אדום טסמני יש המון מה לציין לעצמו. האי של אוסטרליה מפרט הוא המיקום האידיאלי ליינות אקלים נהדרים. יש מספיק שמש כדי שהגפנים יבשילו אולם היא נשארת די גדולה – במיוחד בין לילה – כדי שצבר חומצות כמו גם סוכרים מטבוליז.
זה מה שמסייע לבסס מבנה יין אדום כמו גם לאזן את החומציות שלו כמו גם את המתיקות.
אבל זה רק חלק מהקרב. לא משנה מה יהיה המיומנות, הניסיון, הכוונה כמו גם האינטלקט של הייננים עצמם.
למרבה המזל על מפרץ השריפות – יקב שנקבע בצפון -מזרח המקסים לטסמניה – יש להם את סנט ג’ונס כיינן הראשי שלהם. מידה המנחה, Bay of Fires שיחררה את הווינטג ‘העשרים שלה, אחד הדברים הגדולים באמת למצוא משנת 2020.
אבל המהדורה הזו היא עדיין דוגמה אחת מצוינת יותר לאזור היין האדום המגניב ביותר באוסטרליה.
יקב Bay of Fires – איפה הענבים גדלים?
Bay of Fires יקב-מציר ידיים מפריע מכמה נקודות במפה הטסמנית.
ענבים מגיעים בעיקר מעמק תמר, עמק נהר הפחם, כמו גם אזורי עמק דרוונט, עם זאת, גם אזור קו החוף המזרחי הדק.
תמונה באדיבות vinyards.com
כל אזור נבחר ביסודיות בגלל הגיאוגרפיה שלו כמו גם לאקלים, תלוי בטווח הענבים.
אתה יכול לבדוק הרבה יותר על אזורי היין האדום של טסמניה כאן.
בכל פעם שהיינו בטסמניה, תמיד נפגענו מההבדל ביצירת שם. הרעננות שלו, מלאותה, הבריאות הכללית שלה. נראה שכל מה שגדל ב- TAS הולך וגדל טוב יותר.
זה כולל את ענבי המדינה.
מפרץ שריפות 2020 – שחרורם השנתי ה -20
יחד עם פירות מדהימים, מפרץ השריפות 2020 וינטג ‘מביא גם את חתימת היקב’ פאנקיות ‘.
עם שימוש שיקולני כמו גם לקוח באלון כמו גם ליז, סנט ג’ונס שומר על מאפיין זה לאורך כל שחרורם של 2020, ומספק ליין האדום מבנה יוצא מן הכלל כמו גם מבנה.
זה שחרור המורכב מפינו גריס, סוביניון בלאן כמו גם ריזלינג, כמו גם שרדונה יוצאת דופן כמו גם פינו נואר משנת 2019.
הנה הנמוך למטה:
מפרץ שריפות שרדונה 2019 – 57.99 $ RRP
פירות מקו החוף המזרחי כמו גם אזורי עמק תמר
זהו ‘יין כמו גם יין יאנג’ – איזון מקסים של אפרסקיות קלה כמו גם לימון מסוכרים כנגד ליז שמנת כמו גם אלון צרפתי.
יין אדום חכם שאתה מקבל רק מכרמי אקלים נהדרים כמו גם מיצור יין אדום ברמה העליונה. מאוזן, שכבה כמו גם יותר מאוד.
Bay of Fires Pinot Noir 2019 – 60.99 $ RRP
פירות שנבחרו ביסודיות חבילות אצווה קטנה של ענבי פינו מרחבי האזור החקלאי של TAS
טווח ענבים שהבין לא רק בגלל המורכבות שלו כמו גם ליופי, עם זאת, גם אופיו הגחמי, Bay of Fires התייחס לפינו נואר שלהם עם כפפות הצעירים שהוא זקוק לו.
התוצאה היא יין אדום שכבה היטב עם מרקם מעולה, טעם קריר כמו גם טאנין עדין. כל זה מציג את אותו דומדמניות אדומות, אדמה עדינה כמו גם משטח ארוך שתרצו מהענב הזה.
Bay of Fires Riesling 2020 – 45.99 $ RRP
פירות מאזורי פחם נהר ודרוונט עמק
הדרי ליים, אף מינרלי כמו גם רמזים לפרחי בר של אוסי. אשכולית חדה מתחילה לאוזן עם שמנת נרחבת של Lees כמו גם פאנאיות טעימה כמעט.
פני השטח ארוכים, מכוונים עדינים כמו גם פלינטי-מורכבים מעבר לנוער של היין הזה.
מפרץ האש פינו גריס 2020 – 45.99 $ RRP
פירות מדרוונט, תמר כמו גם אזורי עמק נהר הפחם
זן קל זה מתעלם בדרך כלל לטובת יינות לבנים גדולים יותר בטעם, אולם בגרסת מפרץ השריפות יש פרופיל עמוק יותר מאשר הרבה פינו GRI.
מבחינה טכנית, יין אדום זה ראה עבודה רבה, כאשר רבים אם ענביו התנסו בקירור בפלדת אל חלד, כמו גם כ- 20% מותססים חמים בחביות אלון צרפתיות מנוסות.
התוצאה היא יין אדום מבוסס מלא באפרסקים, אגסים פריכים כמו גם מי ורדים שתצפו להם עם זאת, כמו כן, מעט תבלין, קצת צורניות מגניבה כמו גם מבנה משיי רך.
מפרץ שריפות סוביניון בלאן 2020 – 45.99 $ RRP
פירות מנהר הפחם, דרוונט כמו גם אזורי עמק תמר
מוביל עם פרי התלהבות – עם זאת לא לרמה של SB של מרלבורו – יין אדום זה מספק לאוהדיו את ספקטרום הטעם של תפוח טופי לליצ’י, עם נגיעה של עשבי תיבול כמו גם גימור פריך וחד.
יינות אלה מוצעים כולם ממוכרים גדולים כמו גם חנויות עצמאיות לאומית.
היינו מחוננים את המגוון הזה על ידי יקב Bay of Fires, אולם הדעות שלנו נשארות משלנו.