הכפתור הבהיר במקלדת החדשה של מרוצ’דור, ביסטרו שוק עם הסביבה החשמלית שלו, כמו גם אווירה בעיר הגדולה מבשר מראה חדש לגמרי למה היה עיירת שפת חוף שלווה בחוף סאנשיין.
מרוצ’ידור, מבטיחה להיות הרכזת המודרנית של פעימות הלב, המוניטריות, כמו גם CBD של חוף סאנשיין של קווינסלנד, מתבססת ליעד מעניין.
בדרך כלל לא תוכל לראות עיר מופיעה מולך, או לחוות את סוגי החלוץ שבוחרים את הג’ונגל הבטון שזה עתה נולד כבית הגידול שלהם.
אבל זה בדיוק איך שזה בשוק ביסטרו, המיזם האחרון של רביעיית הרבים המנוסים במדינה כמו גם ראשי הוסו אדירים.
הבעלים טוני קלי כמו גם לוק סטרינגר, יחד עם הארי לילאי, כמו גם פיטר מרצ’נט, שכולם יש כמה מסעדות מרכזיות, מלונות כמו גם ברים מתחת לחגורות שלהם כמו גם כובעי שפים על ראשם, הביאו את הטעם הראשון של העיר הענקית למה שמבטיח להיות עיר החוף האמיתית הראשונה של קווינסלנד.
שיחה על רשת מהירה במיוחד לקידום נתיבי מים, פארק פארק, קמעונאות וכן מרחב תעשייתי, מרכז כנסים כמו גם למעלה מ -4,000 דירות מגורים מרמזות על כך שמרוכידור עומדת להפוך את אופטימוס פריים-דמוי לאזור סייבר של אזור.
אבל מסחר כמו גם תכנון עירוני בצד, איך זה לסעוד בביסטרו בשוק?
ביסטרו שוק, מרוכידור
ישנם כל כך הרבה מיקומים יוצאי דופן לאכול סביב החוף שטוף השמש. בדוק את המונטאז ‘שלנו של כמה מהמסעדות המועדפות עלינו – כולל ביסטרו שוק – כאן:
כריסטינה כמו גם אני מרוצה בדלת על ידי בעלים משותף כמו גם מנהל המסעדות לוק סטרינגר, שמושב אותנו בבר השיש הלבן של הביסטרו, כמו גם פליז נוצץ לקוקטייל לפני ארוחת ערב.
הבר שואב כמו גם יש זרם יציב של משקאות שיוצא על מגשים לקהל קדחתני במוצאי שבת שיושב בשולחנות כמו גם דוכני ארט דקו מפוארים סביב המסעדה.
לוק, ה- Bellwether לאנרגיה של המסעדה, מופיע לצידנו כמו גם מציע שניים מהמשקאות המעורבים הבולטים מהתפריט: הקוקוס קרמל אספרסו מרטיני, כמו גם התות, כמו גם מרטיני פסיפלוריט, מיוחד של השבוע.
אנו לוגמים את המשקאות המעורבים שלנו כמו גם לוקחים את המסעדה ממושבי הבר הפינה שלנו-הפטרונים, האוכל שלהם כמו גם את המכשיר של אנשי הכשרה היטב העובדים את בלט השירות שלהם.
הרומנטיקה כמו גם האנרגיה הגבוהה של ביסטרו סגנון אירופי ענק ומצטיין זה מדביקים, כמו גם מזכירים לנו כמה מיקומים שהיינו בהם בסן פרנסיסקו.
אולי מרוצידור בהחלט אמור להיות עמק הסיליקון של אוסטרליה.
ארוחת ערב בביסטרו בשוק
בשולחן שלנו – תא פינתי נוח ליד החלון – אנו לוגמים את אחרון המשקאות המעורבים שלנו כשהמלצר המצטיין שלנו ניק לוקח אותנו עם התפריטים.
מחובר לביסטרו בשוק הוא חנות היין האדום בשוק, התגלמות פיזית של התשוקה המקומית של סומלייה פיטר מרצ’נט. רשימת היין האדום שלפנינו היא מסיבה זו גרגנטואן, ולכן אנו בוחרים להשאיר את החלטות היין האדום באותה מידה כמו ניק. הוא לא מאכזב.
מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
עם רכישת המנות שלנו של ויטלו טונאטו כמו גם קלמרי בגריל עץ, ניק מביא לנו סמילון עמק האנטר יוצא דופן מה- First Creek. זה התאמה אידיאלית לאוכל.
Vitello Tonnato – ארוחה איטלקית קונבנציונאלית שהייתה עבורי התגלות מוחלטת – היא למעשה עגל כמו גם מאיו טונה. עם זאת, זה מציע ארוחה זו עד כה קצרה. העגל כל כך פרוס שהוא שקוף כמעט, כמו גם הטונה הצורפת. המיונז מיוצר בבירור כמו גם הוא מדהים.
באשר לקלמרי, הוא מגיע לחלוטין עם רוטב שמנוני לא משוגע שאתה דואג את כל הלחם שאתה יכול לקבל לנגב. כמו גם ניק שמחה לטעון מחדש את הסל שלנו.
עיקרי חשמל
בשלב הבא הבאתי שיראז מיינות ראש בברוסה. זה חיתוך, מעושן – כמעט אפר – יין, עמוס דומדמניות אדומות כמו גם אניס.
זה השידוך הנשגב ביותר לפילה הסקוטי המרהיב שלי ב -350 גרם המרהיב לחלוטין עד לנקודה שבה חומר המלח שלו זורם עם הבשר כמו גם השומן הוא הכל, ובכל זאת בפנים הוא בינוני קורן.
גם הסטייק שלי כולל צ’יפס זורמים, בצל כבוש, כרוב כמו גם סלט פטרוזיליה וכן אפשרות של רטבים. אני בוחר את העגל ג’וס.
פינו נואר של כריסטינה מוגדרת עם מבנה קפדני שמקים את הברווז שלה טורטלוני בצורה מושלמת. הברווז, שממלא כל חבילה של פסטה לחלוטין, ניתן לנקודה בה כל פה מלא צפוף כמו גם מפואר. הפסטה, שכולה הופכת טרייה בבית כל יום, היא קלה ועם זאת איכשהו חזקה.
הטורטלוני כולל חמאה עשירה כמו גם רוטב גבינה שאנו רוצים שהייתה לנו קערה.
קינוחים
כדי להוציא אותנו – אנחנו כבר בולטים בתפרים – ניק מביא לנו קינוח בסוג של ניו יורק באקעוגת גבינה של אד עם פרוסת תפוזים במרינדה כמו גם רוטב תפוזים חמאה שרוף מדהים, כמו גם רולדה של פבלובה עם קרס לימון עשיר כמו גם אוכמניות טריות.
הדביק שהוא בוחר עבורנו הוא מוסקט עדין שחתך עם הנפלא בעוד שעדיין מיקומו בשולחן הקינוחים. מְצוּיָן.
בדוק כמה מהסיפורים האחרים שלנו על חוף סאנשיין – היכן לאכול, מה לעשות כמו גם איפה להישאר:
איך להירגע באמת – אניס ספא בריאות, מלני
תגיד שלום להולה – מלון לאמנות אזורית, איומונדי
אכלו את דרום אירופה בקו חוף סאנשיין – מסעדת פופינה
אחרי יום קדחתני חם (בילינו את אחר הצהריים בבדיקת נתיבי המים סביב Mooloolaba עם סיורי אקו מי מלח), אזלנו בכנות את הדלק בזמן ארוחת הערב.
אבל סיפוק את לוק, לראות בדיוק עד כמה צוות הביסטרו השוק עובד כל אחד באחדות כזו, כמו גם חווה את הגרפיקה שהשף המנהל הארי לילאי ייצר אותנו כמו גם העמיד אותנו לשיא אמיתי.
Market Bistro נמצא בכיכר הקרן המוכרת לאחרונה ברחוב מרקט, הטוב ביותר בלב מה שיהיה ה- CBD המודרני החדש של מרוצ’דור. כמו גם אם ביסטרו בשוק הוא סוג של סוג של אינדיקטור, העיר הזו הולכת להיות מדהימה.
סעדנו ב- Market Bistro כאורחי מדיה כמו גם בשותפות עם מועצת התיירות של Sunshine Coastline.